Maaike Kooijman
Maaike Kooijman Nutrition 17 dec 2018

Met deze vegetarische hoofdgerechten steel je de (kerst)show tijdens het diner

6. Bloemkoolpuree met paddenstoelen en pastinaak

Afbeelding vegetarisch hoofdgerecht bloemkoolpuree met paddenstoelen

Andijviestamppot of een stoofpotje met aardappelpuree: dat hebben we nu wel gezien. Bloemkoolpuree daarentegen is een stuk vernieuwender – en vooral heel lekker! Deze bloemkoolpuree met gebakken paddenstoelen en pastinaak ziet er ook nog eens chique uit.

Ingrediënten

  • 1 middelgrote bloemkool
  • 1/2 witte ui
  • 1 teen knoflook
  • 250 ml slagroom
  • 1 laurierblaadje
  • 1/2 witte ui
  • 1/2 theelepel komijn
  • 1/4 theelepel kaneel
  • 1 grote pastinaak
  • 2 portobello’s
  • 150 gram oesterzwammen
  • Handje amandelen
  • Handje amandelschaafsel

> Klik hier voor de bereidingswijze

Foutje gezien? Mail ons. Wij zijn je dankbaar.

Vegan kookinspiratie nodig?

Schrijf je in voor de mailing en ontvang BEDROCK's Grote Vegan Kookboek plús elk weekend de best gelezen artikelen 🌿

Reageer op artikel:
Met deze vegetarische hoofdgerechten steel je de (kerst)show tijdens het diner
Sluiten