Duurzaam in de keuken: dit zijn de 5 principes van circulair koken

4. Conserveer wat je over hebt

Afbeelding de 5 principes van circulair koken: Eten conserveren

Van inmaken in zoetzuur of suiker tot pekelen, fermenteren, drogen of simpelweg invriezen: eten dat je over hebt, hoef je écht niet meteen weg te gooien. Door dingen goed te bewaren, voorkom je niet alleen voedselverspilling, maar maak je het koken een volgende keer ook nog eens makkelijker voor jezelf. En o ja, fermenteren is helemaal niet zo moeilijk als je denkt.

Geen idee wat je vandaag moet eten? Download Bedrock's Vegan Kookboek

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 'm gratis

Reageer op artikel:
Duurzaam in de keuken: dit zijn de 5 principes van circulair koken
Sluiten