Duurzaam in de keuken: dit zijn de 5 principes van circulair koken

2. Kies voor het onbeminde

Afbeelding de 5 principes van circulair koken: Kies voor het onbeminde

Toch zin in een lapje vlees of stukje vis? Kies dan voor producten die normaal gesproken niet veel gekozen worden: mannetjesvlees of bijvangst bijvoorbeeld. Ook bij groenten en fruit zijn er onpopulaire soorten: bananen die niet (meer) aan een tros zitten worden bijvoorbeeld vaak weggegooid, net als wortels die vreemde vormen hebben. Jouw ‘taak’ om ze te redden!

Reageer op artikel:
Duurzaam in de keuken: dit zijn de 5 principes van circulair koken
Sluiten