Winnie Verswijvel Betere wereld 25 dec 2021, 06:00

Leestijd: 1 minuut

Maak een vegan kerstontbijt met dít plantaardige eitje

Ons hart maakt altijd een sprongetje wanneer we horen dat er weer een lekker vegan product op de markt is. Het overkwam ons laatst toen we hoorden dat GREENFORCE nu ook een poedermix heeft om zelf vegan ei te maken.

Lekker voor een vegan kerstontbijt of eigenlijk elk ander ontbijt van het jaar.

Vegan Vrijdag: feestelijke banana split voor het kerstontbijt (mét video)

Vegan ei: hoe werkt dat?

Het vegan ei van GREENFORCE is dus een poedermix die je zelf dient aan te lengen met water. In tegenstelling tot wat je zou verwachten is zo’n poeder niet gemaakt van chemische troep, maar van tuinbonen.

10 x vegan & cruelty free huidverzorging voor je gezicht

Voor de hoeveelheid van één ei meng je 10 g van het poeder met 50 ml water. Hiermee creëer je een mengsel dat qua substantie lijkt op een geklutst ei. Zo’n vegan ei kun je dan ook exact op die manier gebruiken: voor vegan wentelteefjes, voor een plantaardige omelet, voor romige scrambled eggs… Nom!

Minder vet, minder verspilling

Ook goed om te weten: naast een betere optie voor het milieu is de poedermix van GREENFORCE ook nog ‘ns een gezond alternatief. In vergelijking met de dierlijke variant bevat het vegan ei minder vet en calorieën.

Ook heeft ‘t poeder de handige eigenschap dat het een jaar houdbaar blijft. Je kunt de poedermix dus met een gerust hart in je voorraadkast bewaren, het risico op voedselverspilling is minimaal. Bij gewone eieren is dat wel ‘ns anders…

Ook enthousiast? Het vegan ei van GREENFORCE zijn klimaatneutraal te bestellen via nl.greenforce.com

Inspiratieloos voor het (vegan) kerstdessert? Maak deze haver-notencrumble met fruit & vanille-ijs