Sterre Radstaak Welzijn 30 dec 2018, 06:00

Leestijd: 3 minuten

Het keto-dieet compleet: afvallen met koolhydraatarm en vetrijk eten. Hoe werkt dat?

Bij een bewuste en gezonde levensstijl hoort ook gezond eten. Maar tegenwoordig zijn er zoveel verschillende diëten dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Daarnaast willen we ook nog een beetje kunnen genieten van het leven. Het keto-dieet legt vooral de focus op koolhydraatarm en vetrijk eten. Klinkt goed so far. Hoe zit dat?

Bang dat je calorieën moet tellen? Nergens voor nodig!

Het ketogeen-dieet

Het ketogeen-dieet is één van de dieettrends van dit moment. Wanneer je het ketogeen-dieet volgt, eet je voornamelijk vetten, weinig eiwitten en zo min mogelijk koolhydraten. Precies het tegenovergestelde van het klassieke dieet om overgewicht te bestrijden: veel koolhydraten en weinig vetten. Een dieet met weinig vetten kan voor gewichtsverlies zorgen, maar schijnt niet zo effectief te zijn als deze methode. Het dieet was trouwens in eerste instantie helemaal niet bedoeld om af te vallen. Het ketogeen-dieet is in het leven geroepen voor epilepsiepatiënten om de aanvallen te verminderen. Er zit trouwens wel een disclaimer aan. De vetten die je voornamelijk eet, staan (surprise) niet gelijk aan de vetten die je bijvoorbeeld haalt uit patat. Helaas.

Dit vind je vast ook interessant: Het Pioppi-dieet is lekker en gezond, maar is het ook geschikt voor vegetariërs?

Haak je normaal af zodra je calorieën moet gaan tellen? Dat is met het ketogeen-dieet dus niet nodig. Doordat je eetlust vanzelf vermindert, ga je ook daadwerkelijk minder eten. Het ketogeen dieet is er namelijk op gericht om je lichaam vetten te laten gebruiken voor energie, in plaats van koolhydraten.

Keto-dieet recepten

Vind je het lastig om je aan een dieet te houden of kan je nooit zo goed een recept bedenken wat voldoet aan de juiste hoeveelheden? Het keto-dieet compleet boek bevat baast praktische informatie ook nog 75 makkelijke recepten en een 14 dagen maaltijdplan. En ook voor snacks, desserts en smoothies kun je in deze ketogeenbijbel terecht.

Gezond blijven eten tijdens de feestdagen: hoe doe je dat?

Wat mag je níet eten bij het keto-dieet?

Net zoals bij elk ander dieet zijn er wel een bepaalde producten die je niet meer ‘mag’ eten. Dit zijn een paar producten die ten strengste verboden zijn als je een ketogeen-dieet volgt:

• Aardappelen, pasta & rijst
• Brood & ontbijtgranen
• Fruit
• Suiker
• Witte bonen, sojabonen & kidneybonen
• Zoete aardappel
• Artisjok
• Doperwten
• Knolselderij
• Linzen, maïs & wortels
• Pompoen
• Spruiten
• Rode bieten en sugar snaps

Het zijn best veel producten die je niet meer mag eten. Misschien zit je nu ook wel te denken ‘maar wat mag je dan in vredesnaam nog wel eten?’ No worries, ook dit hebben we op een rijtje gezet.

Wat mag je nog wel eten?

• Eiwitten (maar niet te veel)
• Vetten (denk bijvoorbeeld aan vis, vlees en noten)
• Groene groentes
• Zuivelproducten

Zoals je ziet is het een redelijk streng dieet, waardoor het effectief kan zijn. Echter zijn de resultaten van het keto-dieet op de lange termijn nog niet bekend. Wat je in elk geval wél kan onthouden is: lege koolhydraten vermijden (fruit in plaats van snoep), niet bang zijn voor vetten (2 keer per week vette vis eten is juist gezond) en kies voor groene groente (bladgroenten zijn je beste vriend).

Meer leren over diëten?

• Waarom je niet altijd afvalt als je op dieet bent
• Waarom ook de nieuwste dieethype er niet voor gaat zorgen dat je afvalt
• Het mediterrane dieet is goed voor je gezondheid en dit is hoe je het toepast