Annemarie Hartsuiker Voeding Gisteren, 08:07

Leestijd: 1 minuut

Sunday well spent: Maak deze viral TikTok-wortelsalade

Wil jij jouw zondag een gezonde invulling geven? Dat kan met deze viral TikTok wortelsalade die de komkommersalade van vorig jaar vervangt.

Want die komkommersalade was fingerlicking good, met een beetje sojasaus, sesamzaadjes of andere hot ingrediënten flanste je deze salade zo in elkaar. Of dat met de wortelsalade ook zo is? Wij delen het (dus niet zo geheime) recept.

TikTok wortelsalade

Winnie deelde eerder al een Aziatische wortelsalade op BEDROCK, maar deze TikTok wortelsalade is ook geweldig! De carrot ribbon salad is een gezonde snack of lunch want iedereen weet dat wortels goed voor je zijn. Ook handig als je een low carb maaltijd wil nuttigen.

Ingrediënten voor 1 portie:

• 1 zak grote wortels
• 1 rode ui gesneden
• 1 teentje knoflook
• 1 Handje verse dille
• Sap van een halve citroen
• Olijfolie
• Rode of witte wijn azijn
• Peper en zout
• Crispy chili olie om het pittig te maken

@cassyeungmoney

a carrot ribbon salad a day.. makes the glow stay??

♬ original sound – Cassie

Zo maak je het:

Snijd de wortel in dunne plakjes of schaaf ze in dunne lange plakken en doe deze stukjes in een schaal. Hak of snijd de rode ui in fijne stukjes en hak de dille fijn. Meng dit met de wortelen. Pers de knoflook met een knoflookpers en doe dit door de salade. Pers een halve citroen uit en voeg dan de olijfolie, een klein scheute azijn, peper, zout en eventueel crispy chili olie toe! Klaar is jouw gezonde maal!

Deze gezonde TikTok wortelsalade is overigens ook héél lekker bij een barbecue. Bij deze vegan yakitori paddenstoelenspiesjes bijvoorbeeld! Kinderen vinden de wortelsalade (zonder chili olie natuurlijk) ook heel lekker!

Wortels met sinaasappel en honing klinkt als een gekke combi, maar is ook heel lekker!

Zijn wortels echt goed voor je ogen? Een oogdokter vertelt