Sophie Rietmulder Duurzaamheid vandaag, 07:30

Leestijd: 3 minuten

‘Kromste Supermarkt van Nederland’ opent op Utrecht Centraal: hier koop je groenten die normaal worden afgekeurd

Een kromme komkommer, kleine peer of wortel met een afwijkende vorm: in de ‘Kromste Supermarkt van Nederland’ zijn het juist deze buitenbeentjes die in de schappen liggen. No Waste Army opent tijdens de Verspillingsvrije Week, van 7 tot en met 13 september, samen met NS Stations een tijdelijke supermarkt op Utrecht Centraal. Het doel: aandacht vragen voor voedsel dat vanwege zijn uiterlijk niet in het reguliere supermarktschap terechtkomt.

De pop-upwinkel verkoopt groenten en fruit die volgens de initiatiefnemers prima eetbaar zijn, maar bijvoorbeeld niet voldoen aan bepaalde eisen rondom formaat of uiterlijk. Ook zijn er producten verkrijgbaar die gemaakt zijn van geredde oogsten.

Tijdelijke supermarkt

Met de tijdelijke winkel willen de organisaties uiteindelijk 100.000 kilo groenten en fruit redden van verspilling. Op de supermarkt komt daarom een digitale teller die begint op 100.000 kilo en bij iedere aankoop verder richting nul loopt.

Wie tijdens de actieweek langs wil gaan, kan ter plekke boodschappen doen. Vooraf een box met geredde producten reserveren kan ook. Die kost 15 euro en is vanaf nu te bestellen.

Kleine peren en kromme komkommers

Dat groente of fruit er anders uitziet dan we gewend zijn, betekent natuurlijk niet automatisch dat er iets mis mee is. Toch kunnen producten buiten het reguliere supermarktschap vallen vanwege hun formaat of vorm.

In de tijdelijke supermarkt liggen onder meer kromme komkommers van teler Frank de Koning. Ook zijn er kleine peren van teler Peter Feijtel verkrijgbaar. Volgens No Waste Army zijn die peren door de droogte dit jaar kleiner gebleven en halen ze daardoor het reguliere supermarktschap niet, terwijl de kwaliteit volgens de organisatie verder goed is.

Bezoekers vinden er niet alleen verse producten. Ook houdbare etenswaren die zijn gemaakt van geredde oogsten krijgen een plek in de winkel. Voorbeelden zijn zoete aardappelchips, pastasaus en zoetzure pastinaakblokjes van Kesbeke.

Bij de producten wordt uitgelegd waarom ze normaal worden afgekeurd en wat dat voor de betreffende teler betekent.

‘Probleem ligt niet bij het voedsel’

No Waste Army wil met de actie vooral laten zien dat een afwijkend uiterlijk geen reden hoeft te zijn om voedsel niet te verkopen. Volgens de organisatie wordt in Nederland jaarlijks ongeveer 1,6 miljard kilo voedsel verspild.

„We hebben een supermarkt geopend voor producten die eigenlijk helemaal geen aparte supermarkt nodig zouden moeten hebben”, zegt medeoprichter Thibaud van der Steen. „Als voedsel alleen wordt afgekeurd omdat het niet perfect oogt, ligt het probleem niet bij het voedsel, maar bij ons voedselsysteem.”

Hij hoopt dat de teller tijdens de actie uiteindelijk op nul komt te staan. Daarmee willen de initiatiefnemers een signaal afgeven dat ook groenten en fruit met een afwijkende vorm of maat een plek in de reguliere supermarkt verdienen.

Voedselverspilling op het station

Dat de pop-up juist op Utrecht Centraal verschijnt, is niet toevallig. NS Stations werkt aan de ambitie om stations in 2040 afvalvrij te maken en wil onder meer het gebruik van nieuwe grondstoffen en de hoeveelheid afval verminderen.

Volgens Anne-Maartje Ordelman, directeur Stationsmanagement en Exploitatie bij NS Stations, moet de tijdelijke winkel zowel reizigers als retailers aan het denken zetten over voedselverspilling.

De ‘Kromste Supermarkt’ is alleen tijdens de Verspillingsvrije Week van 7 tot en met 13 september te bezoeken op Utrecht Centraal.

Zelf een box met ‘gered’ eten halen

Wie producten uit de tijdelijke supermarkt wil proberen, kan vooraf voor 15 euro een box bestellen. Daarin zitten twee houdbare producten en drie kilo verse groenten en fruit. De box kan tijdens de actieweek worden opgehaald bij de winkel op Utrecht Centraal.

Tijdens de Verspillingsvrije Week kunnen voorbijgangers ook zelf een boodschappentas van No Waste Army vullen. Daarnaast worden de boxen aangeboden via de Too Good To Go-app.

Er zit bovendien een goed doel aan de actie gekoppeld. Via de winkel en de website van No Waste Army kunnen mensen vijf of vijftien kilo groenten doneren aan de Voedselbank.

Lees ook: Anke Kuik (44) ontwikkelde app om ultrabewerkte voeding te herkennen: ‘Mensen hebben vaak niet door wat ze kopen’

Geschreven door Sophie Rietmulder

Sophie schrijft al jaren over het leven, de liefde en alles wat de moderne vrouw bezighoudt — zolang het maar persoonlijk en herkenbaar is. BEDROCK is daarbij geen uitzondering: ze schrijft verhalen die dicht bij het leven staan, actueel zijn en altijd vanuit een persoonlijk perspectief.