Rosa Bertram Voeding Bijgewerkt: 4 mrt 2026, 16:18

Leestijd: 5 minuten

Denk je de hele dag aan eten? Misschien heb je last van ‘food noise’ (een expert legt uit)

Kun je soms letterlijk de hele dag aan eten denken, ook al heb je niet eens echt honger? Dan ben je niet alleen. De afgelopen jaren komt de term ‘food noise’ namelijk steeds vaker op: een fenomeen waarbij je haast nergens anders aan kunt denken dan aan eten. Alleen: wanneer hou je gewoon van lekker en wanneer kamp je met food noise?

Zeg eens eerlijk: wie is er niet gek op een uitgebreid ontbijt met de lekkerste yoghurt, tropische vruchten, huisgemaakte granola, hennepzaadjes en nog meer heerlijke toppings? Of wat dacht je van een uitgebreide buddha bowl gevuld met groenten in alle kleuren van de regenboog?

Wat is het verschil tussen van eten houden en food noise?

Iedereen (oké, bijna iedereen) is gek op eten. Is het ontbijt nét voorbij, dan kan BEDROCK’s Rosa zich geregeld al meteen verheugen op de lunch. ‘Wat zal ik daar eens voor lekkers voor gaan bereiden?’ of ‘wat heb ik eigenlijk in de koelkast liggen voor de lunch?’, spookt er dan alweer door haar hoofd. En een vriend van haar zei ooit eens: ‘Als ik niet aan het eten ben, dan denk ik wel aan eten’. Maar betekent dat dan als je gek bent op koken en eten, je ook meteen kampt met food noise?

Bente Wayper, oprichtster van Oh my Guts, dat gezonde maaltijden thuisbezorgt, denkt de hele dag door aan eten. “Eten is mijn lust, leven en werk. Ik sta op met de gedachte ‘wat staat er in mijn koelkast, wat ga ik voor lunch maken en wat zal ik dit weekend koken als vrienden komen eten?’, vertelt ze aan BEDROCK.

“Ik denk de hele dag door aan eten. Mijn vriend zei weleens tegen me: ‘Ik kan echt niet naar jouw Instagram kijken, want dan zou ik continu honger hebben’,” vervolgt de voedingsondernemer. “Mijn leven draait om eten, op uit liefde en passie.” Maar volgens Wayper is er wel degelijk een verschil tussen gek zijn op eten en last hebben van food noise. 

Wat is food noise precies?

Food noise is eigenlijk een continu stroom van gedachten over eten. En dat gaat verder dan af en toe nadenken over wat je wilt eten. Het is alsof eten een constant achtergrondgeluid vormt in je gedachten, gekoppeld aan wat, wanneer én hoeveel je gaat eten, zelfs als dat je belemmert in andere dingen die je wilt doen.

Het fenomeen food noise is overigens geen officieel medisch gediagnosticeerde aandoening, maar onderzoekers beschrijven het als persistent en indringend denken over eten, ook als er geen fysieke honger is. “Je hebt food noise niet eens omdat je fysiek honger hebt, maar omdat je brein bezig blijft met ‘wat zal ik straks eten?’, ‘ik moet nu een stukje chocolade hebben’, ‘mag ik dit wel?’, ‘zal ik dat nemen?’ of ‘moet ik compenseren?'”, aldus Wayper.

En dat kan je dagelijks leven behoorlijk belemmeren. Food noise is dus aanhoudende en opdringerige gedachten die invloed hebben op je focus, concentratie en ook humeur.

Waarom hebben we last van food noise?

De oorzaak van de haast obsessieve gedachten aan en over eten is dus anders dan wanneer je alvast uitkijkt naar het koken van een volgende maaltijd. Volgens Wayper komt dan door twee oorzaken:

1. Je eet structureel te weinig
2. Je lichaam zit in een soort ontwenningsfase.

Dat heeft er alles mee te maken dat in Nederland naar schattig drie op de vier mensen afhankelijk is van suiker of snelle koolhydraten. En nee, volgens Wayper hoeven we niet bang te zijn voor koolhydraten omdat ze slecht voor ons zouden zijn. In tegendeel zelfs. “We hebben koolhydraten nodig als primaire energiebron. Ze voeden onze hersenen, spieren en onze darmbacteriën.”

“Maar,” vervolgt Wapyer, “snelle, geraffineerde suikers werken in ons brein op een manier die lijkt op hoe dat werkt bij verslavende middelen. Ze geven een snelle piek in dopamine. En daarna weer een dip. En in die dip begint het stemmetje dat snakt naar eten weer.”

Je krijgt dus niet opnieuw zin in eten omdat je zwak bent, maar omdat je lijf opnieuw die snelle energie wil hebben. Met andere woorden: hoe minder voedzaam je eet, hoe sneller je last kunt krijgen van food noise.

Probleem bij vrouwen die gezond willen eten

Hoewel het een welbekende gedachte is dat gezond eten, vooral niet te veel koolhydraten eten betekent, kan dat Wayper júíst de oorzaak zijn van die obsessieve gedachten over eten.

“Wat ik veel zie bij vrouwen en mannen die gezond proberen te eten, is dat ze het ontbijt overslaan, alleen lunchen met een salade, geen koolhydraten eten bij het avondeten en hele lange periodes een te groot koolhydratentekort hebben of jojo-en”, aldus Wayper. “Het gevolg? Je bloedsuikergehalte schommelt, je lichaam voelt schaarste en je brein gaat zich fixeren op eten. Dat is geen gebrek aan discipline. Dat is biologie. Je brein is geprogrammeerd om je in leven te houden, zodra het denkt dat er tekorten zijn, zet het de volumeknop van food noise harder.”

Hoe kun je voedzaam eten en food noise voorkomen?

Koolhydraten zijn in elk geval niet het probleem en hebben we absoluut nodig, benadrukt Wayper. “Maar dan wel in hun voedende vorm, zoals volkoren granen, haver, peulvruchten, groenten en fruit. Kies voor koolhydraten die rijk zijn aan vezels.”

Als je namelijk stopt met het eten van snelle suikers of snelle koolhydraten, kan food noise tijdelijk toenemen. Net als bij elke andere gewoonte of verslaving die je doorbreekt. “Je brein mist dan de snelle dopaminehit en zoekt een nieuwe balans. Maar zodra je voldoende, volwaardig en vezelrijk gaat eten, zie ik bij bijna altijd hetzelfde gebeuren: meer rust.”

Kamp je met food noise? Dan is het volgens de voedingskenner zaak om beter én genoeg te eten, met name vezels, zodat je een stabiele bloedsuikerspiegel krijgt en je lichaam niet snakt naar snelle suikers en koolhydraten.

Dus de volgende keer dat die constante gedachtestroom weer door je hoofd raast, vraag jezelf dan niet af: ‘Waarom heb ik geen discipline?’, maar stel in plaats daarvan jezelf de vraag: ‘Heb ik mijn lichaam vandaag echt gevoed?’ Dat is namelijk een veel krachtigere plek om te beginnen.

Welke invloed heeft voeding op je brein?

Voedingsexpert deelt: dit wil je eten voor een gezond libido (en dit niet)