Hotspot-alert! Bezoek deze 9 nieuwste vegan restaurants in Nederland eens

Van fastfood tot Aziatisch en van budget tot lekker luxe: wie plantaardig eet, heeft inmiddels een ruime keuze aan vegan restaurants. En allang niet meer alleen in de Randstad! We lichten onze nieuwste ontdekkingen graag voor je uit – inclusief wat pareltjes die binnenkort pas openen.

Keuze genoeg voor je volgende hotspot-tour!

De leukste (nieuwe!) vegan restaurants

Copper Branch – Utrecht

Misschien heb je weleens een Copper Branch in Frankrijk, België of Canada bezocht. Maar de van oorsprong Canadese vegan fastfoodketen vind je nu ook in Nederland! Pas twee weken geleden opende het vegan restaurant in het prachtige Utrecht. ‘Eigenlijk willen we de plantaardige en gezonde tegenhanger van McDonald’s worden, maar dan in een sfeervol restaurant met natuurtinten, duurzame meubels en veel echte planten’, aldus de eigenaar.

Copper Branch is elke dag open van 10 tot 21 uur, voor ontbijt, lunch én diner. Je kunt er uiteráárd terecht voor meerdere soorten burgers, maar op de kaart vind je ook kokosyoghurt met passievrucht, ‘power bowls’ en verschillende (biologische) gebakjes. Dat geeft je alvast een goed excuus om er meerdere keren heen te gaan, toch?

Steenweg 37
3511 JL Utrecht

Mastino – Amsterdam

Afbeelding van pizza bij Mastino in Amsterdam 1
Bron: Maaike Kooijman voor Bedrock

Vorige week schreven we al over Mastino, de pizzeria in Amsterdam die dit najaar opnieuw haar deuren opende. Daar vind je niet alleen fantastische pizza’s (gerookte ham van seitan, anyone?), maar vooral ook een glimp van de Italiaanse gastvrijheid. Eigenaresse Novella zingt vrolijk mee met Italiaanse hits en je pizza’s worden achterin de ruimte live gebakken.

Pizza-alert! De beste vegan pizza van Amsterdam eet je bij Mastino

Eerste van der Helststraat 78h
1072 NZ Amsterdam

Thibeau – Nijmegen

‘Jouw culinaire en groene hotspot’, noemt Thibeau in Nijmegen zichzelf. Dat belooft wat! En inderdaad: hoewel Thibeau niet helemaal vegan is, is het aanbod op de kaart héél ruim. Als lunch eet je er bijvoorbeeld een pulled jackfruit toast met polentafriet en pittige mayo on the side, ‘s avonds kun je kiezen uit een knol’steak’, Thaise curry of vegan ravioli.

De kaart is een product van de eigen duurzame zoektocht van de eigenaren. Mede-eigenaar Joël bekende bijvoorbeeld dat hij eigenlijk een enorme vleesliefhebber is, maar ‘het eten van 200 gram vlees per dag is niet meer van deze tijd. Dus ben ik gaan ontdekken wat voor goede gerechten je kunt maken zonder vlees, of dierlijke producten.’ Een ontdekkingstocht die veel mensen zeker niet onbekend is – en bovendien verrassend lekkere uitkomsten heeft.

Ziekerstraat 9
6511 LD Nijmegen

Vegan Junk Food Bar 2D – Amsterdam

Vlak bij de Amsterdamse Overtoom startte in 2017 de Vegan Junkfood Bar, inmiddels een keten met 5 vegan restaurants in Amsterdam en één in Barcelona. Waarom de ‘VJFB’ dan toch weer in het lijstje met nieuwe hotspots staat? Omdat de eerste vestiging helemaal is gerenoveerd – en nu voelt het net alsof je er een stripboek binnenloopt.

De vloeren, de wanden, het interieur: alles in de Vegan Junkfood Bar 2D is in zwart-witte stripstijl. Zo overtuigend, dat je soms zelf niet zo goed weet of je er nu op kunt zitten of niet. Gelukkig zijn de gerechten wél in 3D, en net zo lekker (en Instagram-waardig) als we van de VJFB gewend zijn. Iconic rainbow loaded fries, vegan kalamariringen en natuurlijk fantastische burgers: de beste vleesvervangers van Amsterdam vind je hier.

Staringplein 22
1054 VL Amsterdam

ENJOY – Alphen aan den Rijn

Bij vegan restaurants denk je waarschijnlijk aan Amsterdam en Rotterdam, misschien ook Den Haag en Nijmegen. Maar Alphen aan den Rijn kan er ook wat van! Daar is dit jaar ENJOY geopend, een knusse koffiebar waar zo’n 75% van de gerechten vegan is en een groot deel ook glutenvrij. De eigenaresse heeft een achtergrond als voedingsdeskundige, waardoor ze van alle markten thuis is.

Voor nu kun je bij ENJOY alleen terecht voor ontbijt, koffie en lunch (ze hebben pancakes, broodjes, de Beyond Burger en meer), maar binnenkort willen ze in de weekenden ook avondeten aanbieden. Dat kunnen wij natuurlijk alleen maar aanmoedigen.

Van Mandersloostraat 55
2406 CC Alphen aan den Rijn

Veganees – Amsterdam

Wist je dat 70% van de mensen in Noord-India vegetarisch eet? En niet alleen daar is het een vega(n) walhalla, dat geldt ook in andere delen van Azië. De Veganees in Amsterdam bundelt al die fantastische vegan Aziatische gerechten op één menukaart.

Van miso-ramen en bao buns met oesterzwam tot jackfruit-rendang en Korean fried cauliflower: je vindt het er allemaal. Ook leuk: niet alleen de menukaart is duurzaam, maar ook het interieur. Het plafond is bijvoorbeeld van gerecycled materiaal en de vloer van bamboe. Een must visit!

1e Constantijn Huygenstraat 45
1054 BS Amsterdam

Heilig Boontje – Groningen

Wie geen zin heeft om naar de Randstad te reizen voor fingerlicking vegan bugers en andere lekkernijen, heeft allang geen problemen meer. In Groningen heb je bijvoorbeeld verschillende restaurants met goeie vegan opties. De nieuwste aanwinst: Heilig Boontje, dat eerder al in Leeuwarden begon met het bezorgen van vegan fastfood.

Op de kaart vind je felgekleurde broodjes met namen als The bacon drip (how you deserve it), The holy moly (how you know it), Spicy meisie (how you want it) en Flick chick (how you like it). Om het geheel nog kleurrijker te maken, maak je je bestelling af met een fruitige limonade.

Neutronstraat 3
9743 AM Groningen

(Let op: alleen afhalen en bezorgen.)

Binnenkort open!

Rozey – Amersfoort

Vega(n) all you can eat? Ja, het bestaat echt! Restaurant Rozey vind je al even in Rotterdam en Delft, en opent binnenkort ook z’n eerste vestiging in Amersfoort. Voor een vaste prijs kun je er onbeperkt vegan eten én drinken.

Op de kaart in Rotterdam en Delft vind je onder andere een ‘steak’ watermeloen, zeewierbitterballen, vegan coquilles, carpaccio van knolselderij en oesterzwammen ‘Peking Style’ in een Chinees pannenkoekje. Iedere ronde bestel je twee gerechtjes – maar geen stress, er komt altijd weer een nieuwe ronde. Én nog meer nieuwe vestigingen, hopelijk.

Eemlaan 73
3812 ED Amersfoort

Vegalicious – Rotterdam

Zin in vegan baklava? Vanaf volgende maand kun je terecht in de Markthal in Rotterdam, en wel bij het café van de Tsjechische Helena Procházková. Pas in mei schreef ze haar bedrijf Vegalicious officieel in bij de Kamer van Koophandel, maar nu al ligt heel vegan Nederland aan haar voeten.

Je kunt Helena’s gebak trouwens al kennen: ze levert onder andere aan vegan restaurant Daantje in Dordrecht. In november kun je dus ook gewoon in Rotterdam terecht – niet alleen voor de fantastische baklava, maar voor alle plantaardige zoetigheid die je altijd al wilde proberen.

Vegan kookinspiratie nodig?

Schrijf je in voor de mailing en download Bedrock's Grote Vegan Kookboek 🌿

Reageer op artikel:
Hotspot-alert! Bezoek deze 9 nieuwste vegan restaurants in Nederland eens
Sluiten