Rosa Bertram
Rosa Bertram | LinkedIn Body 27 okt 2020

De 5 voedingsstoffen die je tijdens de herfst op je bord wil hebben

Elk seizoens heeft zijn eigen karakter. De natuur verandert met de jaargetijden en wij veranderen braaf mee. Zo passen we onze kleding en lifestyle aan op de temperatuur en kunnen we het beste voedsel eten wat het seizoen ons op dat moment brengt. Nu de herfst is aangebroken is, is het een goed moment om te kijken welke voeding we het best kunnen eten.

Het blijkt namelijk dat er veel herfst-ingrediënten zijn die gezond zijn voor je lichaam en je hart.

Voeding tijdens de herfst

Dit zijn de 5 voedingsstoffen die je tijdens de herfst op je bord wil hebben:

Druiven

In de herfst zijn druiven (witte en rode) in het seizoen. Druiven bevatten een mix van antioxidanten en polyfonelen (een groep chemische verbindingen in planten) die ontstekingsremmende werkingen hebben en bevorderend zijn voor de gezondheid van je hart.

Pompoen

Deze typische seizoensgroente is niet alleen verrukkelijk en voedzaam, pompoen is ook gezond. Pompoen bevat veel kalium, per kopje puree wel zo’n 500 mg en per dezelfde hoeveelheid ook meteen 6 gram vezels.

Recept: Pompoengratin met salie en Parmezaanse kaas

Appels

Een appel is goed voor elk moment van de dag, als je het aan ons vraagt. Wat gerapte appel door je havermout, door je salade of als toetje. Onderzoek wijst uit dat dagelijks een appeltje eten, helpt bij het verlagen van je cholesterol.

Boerenkool

Het is niet voor niets dat boerenkool ook wel een superfood wordt genoemd. Boerenkool is namelijk niet alleen goed voor je ogen, het bevat ook reuze veel calcium.

Must read: Koken met seizoensgroenten: de lekkerste recepten voor de herfst

Calcium is een mineraal dat goed is voor je botten, maar ook belangrijk bij de gezondheid van het hart. Samen met calcium en magnesium reguleert het de bloeddruk.

Laat je inspirerend door deze heerlijke groenten en fruit tijdens het herfstseizoen!

Inspiratie voor gezonde recepten?

Geen idee wat je vandaag moet eten? Download Bedrock's Vegan Kookboek

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 'm gratis

Reageer op artikel:
De 5 voedingsstoffen die je tijdens de herfst op je bord wil hebben
Sluiten