Een vega(n) kerstdiner maken? Met deze gerechten laat je je gasten versteld staan

Van risottoballetjes tot chocoladetaart

Als vegetariër of veganist weet je ongetwijfeld hoe lekker eten zonder vlees kan zijn. Maar helaas is niet iedereen daarvan overtuigd: vooral met Kerstmis vliegen de hertenbiefstukken en eendenborst je om de oren (gelukkig niet letterlijk). Gratis tip van ons: bied zelf aan om het kerstdiner te maken! Met deze gerechten maak je sowieso indruk op je familie of vrienden.

Voorgerechten

Bietentartaar met geitenkaas

Geroosterde aubergines van Ottolenghi

Hoofdgerechten

Christmas curry van Jamie Oliver (vegan)

Tomaten-amandeltaart van Ottolenghi

Paddenstoelenrisotto (vegan)

Gevulde pompoen van Jamie Oliver (vegan)

Bijgerechten

Truffel-risottoballetjes

Geroosterde aardappeltjes met rozemarijn (vegan)

Spruitjes met pistache en cranberry

Nagerechten

Omgekeerde perencake (vegan)

Snelle brood-appeltaartjes

Simpele chocoladetaart (vegan)

https://www.hotforfoodblog.com/recipes/2017/2/6/vegan-creme-brulee?rq=christmas

Meer Bedrock

Dit zijn gezonde (!) recepten die naar cakebeslag smaken.