Rosa Bertram
Rosa Bertram Body 21 dec 2018

Vergeet het ontbijt niet tijdens kerst: 10 x de lekkerste vegan kerstontbijtjes

1. Vegan pannenkoeken met fruit

vegan pannenkoeken

Deze plantaardige pannenkoekjes zijn om je vingers bij af te likken. Niet de Nederlandse platte pannenkoeken zoals je ze kent, maar deze van origine American Pancakes (maar dan de gezonde versie). Deze pancakes zijn licht, fluffy en makkelijk te maken. Handig als je voor veel mensen een ontbijt wilt verzorgen en je kan zoveel (of weinig) toppings gebruiken als je zelf wilt.

Tip: gebruik toppings als rood fruit, maple syrup of kokosrasp om het geheel feestelijker en lekkerder te maken.

Ingrediënten voor 15 kleine pannenkoeken

  • 125 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 0,5 theelepel zout
  • 2 eetlepels maple syrup of rietsuiker
  • 2 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 250 milliliter ongezoete amandelmelk (of een andere plantaardige melk)
  • 1 theelepel olie (om te koken)
  • Eventueel: rood fruit

> Bekijk de rest van het recept en de bereidingswijze hier.

Foutje gezien? Mail ons. Wij zijn je dankbaar.

Vegan kookinspiratie nodig?

Schrijf je in voor de mailing en ontvang BEDROCK's Grote Vegan Kookboek plús elk weekend de best gelezen artikelen 🌿

Reageer op artikel:
Vergeet het ontbijt niet tijdens kerst: 10 x de lekkerste vegan kerstontbijtjes
Sluiten