Yummy: een recept voor 100% plantaardige chocolade truffels met sojasaus

Grote kans dat je tijdens één van deze koude winteravonden onder een dekentje op de bank ligt. Lekker een boek te lezen, een spelletje te doen of gewoon lekker ligt te Netflixen. Daar wil je waarschijnlijk ook wat lekkers bij. En zonder meteen naar een suikerbommetje of dierlijk product te grissen (we zitten immers nog midden in Veganuary), kan je met dit heerlijke recept toch lekker én 100 procent vegan snacken. 

Verwen jezelf deze winter met deze lekkere homemade chocolade sojasaus truffels! Nu denk je misschien: ‘sojasaus in chocola??’.

Maar de combinatie van chocolade en sojasaus is juist ontzettend lekker. Net zoals het lekker is om wat zeezout in je chocolade te proeven.

Ingredi√ęnten voor ongeveer 25 vegan chocolade truffels

  • 140 gram pure chocolade
  • 60 ml soja room
  • 1 tl Kikkoman vegetarische sojasaus
  • 2 – 3 el cacaopoeder

In dit recept wordt gebruikgemaakt van een ijsblokjesvorm van ongeveer 10 cm x 10 cm. Daarmee maak je ongeveer 25 truffels van 2 cm bij 2 cm. Het hangt er een beetje vanaf hoe groot je ijsblokjesvorm is!

Meer lekkere vegan snacks: Filmavond? Dit zijn de beste vegan snacks

vegan chocolade truffels
Bron: Kikkoman

Bereidingswijze

  • Hak de pure chocolade in grove stukken en smelt het au bain-marie.
  • Voeg de soja room en de vegetarische sojasaus toe aan de gesmolten chocolade en roer tot het een glad mengsel is.
  • Giet het smeu√Įge chocolademengsel in een met folie beklede ijsblokjesvorm (ongeveer 10 x 10 cm), dek het af en laat dit minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen.
  • Als de chocola hard is kun je de truffels voorzichtig losmaken van de vorm.
  • Bestrooi ze met cacaopoeder en serveer ze met verse bessen en met munt.

Side note: De bereiding duurt 2 uur en 20 minuten, dus je moet er even op wachten, maar zijn het zeker waard.

Tip: maak ze op zondag en bewaar ze voor de rest van de week!

Eetsmakelijk!

Meer vegan inspiratie?

Starten met reflecteren? Ontvang de Reflection & Setting goals guide 2019/2020

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 'm gratis in je inbox

Reageer op artikel:
Yummy: een recept voor 100% plantaardige chocolade truffels met sojasaus
Sluiten