Een vegan burger saai? Met deze recepten niet!

Een jackfruit burger heeft enorm veel bite

De tijd dat vegaburgers slap en smaakloos waren, is echt voorbij. Vegan eten is helemaal booming en daar hoort een goede vegan burger zeker bij. Deze vijf recepten laten zien dat je ook plantaardig kunt genieten. Goed voor jou, goed voor de wereld.

Kikkererwtenburger

via Jamie Oliver

Kikkererwten vind je gauw terug in een vegan dieet, dus ook bij een vegan burger. Jamie Oliver heeft een heel goed recept voor zo’n kikkererwtenburger. Zelf noemt ‘ie hem de beste vegan burger. Genoeg redenen om dit recept eens uit te proberen. Er zit lekker wat proteïne in en weinig vet, dus je kunt zonder schuldgevoel je tanden erin zetten.

BBQ tofuburger

Tofu hoeft helemaal niet smaakloos te zijn als je weet hoe je het lekker kunt bereiden. Met deze smaakvolle BBQ saus, creëer je een hele lekkere burger. Dit recept voor een vegan tofu burger lijkt ons perfect voor een gezellige zomeravond met vrienden. O ja, er zit ook sriracha bij. En sriracha is altijd goed.

Dit vind je misschien ook interessant: Dit zijn de grootste mythes over vegetariërs en veganisten

Tofu Bahn Mi-burger met sriracha-aioli

Om maar even in de sriracha sferen te blijven, delen we een recept voor een Bahn Mi burger met sriracha aioli. De limoengras maakt ‘m lekker fris. Deze fijne, vegan burger is gebaseerd op de Vietnamse Bahn Mi, wat een broodje is. Hou je van Aziatiasch eten, dan is deze burger voor jou.

Dubbele tempehburger

Tempeh is het toffere broertje van tofu en ook hiermee kun je heerlijke burgers maken. Je kunt de tempeh lekker marineren, zodat het goed op smaak wordt gebracht. Voeg hier wat avocado, pompoen en zoete aardappel aan toe en je hebt een heerlijke vegan burger. Wij hebben een fijn recept voor een dubbele tempeh burger voor je gevonden.

Dit vind je misschien ook interessant: Deze vegan koekjes kan je gewoon kopen in de supermarkt

De vegan burger der burgers

Homemade Vegan Pulled Jackfruit BBQ Sandwich with Coleslaw and Chips via Culy

Ons culinaire zusje Culy deelde ook een fijn recept voor een vegan burger met pulled jackfruit. Deze vegan burger is wat verrassender dan bijvoorbeeld een kikkererwtenburger. Hij wordt namelijk gemaakt van jackfruit. Draadjesvlees van fruit wat perfect is voor een burger. Serveer dit aan mensen die vlees eten en ze gaan bijna twijfelen of dit wel plantaardig is, zo’n goede bite heeft deze burger! Zeker het proberen waard.

Meer heerlijke vegan recepten?

Wil je meer artikelen over vegan eten en duurzaamheid? Meld je nu aan voor de Bedrock Weekly!