Een recept voor healthy vegan snickers (binnen 10 minuten klaar!)

Tien minuten duurt het. Tien minuten moet je je even bezig houden en dan heb je de lekkerste en gezonde snickers ooit op tafel staan. Oké, inclusief 30 minuten rusttijd in de koelkast. Maar dat terzijde. Punt is: deze gezonde snickers zijn zó makkelijk om te maken dat het zonde is om het niet te proberen.

Dit zalige recept kregen we van Sanne van Rooij van  Living The Green Life. Een platform met schandalig lekkere en gezonde recepten voor elk moment van de dag.

Recept vegan snickers
Bron: Living The Green Life

Gezonde snickers maken

Slechts 7 ingrediënt, 10 minuten werken en 30 minuten wachten. Bon appetit!

Ingrediënten voor 4 snickers

  • 60 gram havermeel
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 2 eetlepel appelmoes
  • ¼ theelepel zout
  • 2 eetlepel 100% pindakaas
  • 40 gram pinda’s
  • 60 gram vegan pure chocolade

Dit 3 sterrenrestaurant in New York wordt geheel vegan

Zo maak je de snickers

Meng het havermeel, de kokosolie en appelmoes door elkaar en vorm 4 platte repen. Verwarm de koekenpan en bak de repen aan beide kanten 3 minuten.

Meng de pindakaas met 1/4 theelepel zout.

Verdeel de gezouten pindakaas over de vier repen.

Hak de pinda’s grof en verdeel over de pindakaas. Laat de vier repen opstijven in de koelkast. Smelt intussen de chocolade au bain-marie.

Giet de gesmolten chocolade over de repen en laat ze vervolgens 30 minuten rusten in de koelkast. Eet per persoon een reep en bewaar de twee overgebleven luchtdicht afgesloten ‘snickers’ voor zaterdag.

Tip: Je kunt de gezonde snickers ook invriezen als je ze langer wilt bewaren of als je meerdere in één keer wilt maken.

Dit heerlijke recept verscheen eerder op ons zusje Famme.

Not ready to go vegan yet? 5 manieren die je dieet al klimaat-vriendelijker maken

Vegan kookinspiratie nodig?

Schrijf je in voor de mailing en download Bedrock's Grote Vegan Kookboek 🌿

Reageer op artikel:
Een recept voor healthy vegan snickers (binnen 10 minuten klaar!)
Sluiten