Nom nom nom: dit zomerse recept voor avocado-ijsjes wil je maken

Avocado’s zijn heerlijk in salades, smoothies, op brood of gewoon om naar te kijken. Wij zijn gek op deze heerlijk romige én supergezonde vrucht. Dus waarom zou je er ook geen ijsje van maken (want: hitte!)? We kregen gelukkig een beetje hulp van ons culinaire zusje Culy.

Klinkt het idee van avocado’s in ijsjes wat vreemd in de oren? Da’s heel onterecht: samen met de kokosmelk, room, limoen en een beetje suiker ontstaat er een verrassende smaakcombinatie die niet té zoet is. De mooie groene kleur is een extraatje!

Zo maak je de avocado-ijsjes

  • Prak de avocado’s fijn met een stamppotstamper en meng met suiker.
  • Voeg kokosmelk en slagroom toe en meng goed.
  • Doe het limoensap en de limoenrasp erbij en roer tot het een mooi romig geheel vormt.
  • Giet het mengsel in de ijsvormpjes en zet in de vriezer.

Lees ook: Zo houd je een avocado 6 maanden vers (geen grap)

Maak je liever een bak met ijs en heb je een ijsmachine? Doe dan het mengsel in de machine en laat ongeveer 20 minuten draaien. Haal het ijs eruit, doe in een diepvriesbak en zet in de vriezer. Haal vlak voor het serveren uit de vriezer eet direct op!

Vind je’t moeilijk om goede avocado’s uit te kiezen in de winkel? Onze favoriete tip om je avocado te checken op rijpheid vind je in dit artikel. Wil je je avocado-ijs helemaal naar the next level brengen? Haal dan inspiratie bij deze toast met avocado ijs in de vorm van een roos, zo mooi!

Ben je met deze ijsjes nog niet voldoende verfrist tijdens warme zomerdagen? Misschien zijn deze originele recepten voor ijsthee wel wat voor je.

Meer lekkere ijsjes zelf maken? > Genieten: gezonde (water)ijsjes voor tijdens de warme zomerdagen

Dit artikel verscheen eerder op Culy.

Luister nu ook naar Bedrock

Bestaat ware liefde? Is het huwelijk niet achterhaald? Is een open relatie helemaal van nu? En is polyamorie een duur woord voor vreemdgaan? In de nieuwste Bedrock Talks interviewen Rosa en Lisanne seksuologe en relatietherapeut Nynke Nijman over de vrije liefde.

Spoiler: Walt Disney en Hollywood laten ons niet bepaald een weerspiegeling van werkelijke relaties en seks zien. Maar, wat moeten we dan wél geloven? Je hoort het in de vierde aflevering van Bedrock Talks!

Tip: Luister de nieuwe aflevering aan het begin van elke volgende maand en volg Bedrock Talks via Spotify en iTunes & Apple Podcasts! Leuk als ons laat weten wat je ervan vond in de reviews!

Het is tijd voor een nieuwsbrief die je verder brengt (+ gratis kleurplaat)

Schrijf je in en ontvang gratis de Bedrock kleurplaat!

Reageer op artikel:
Nom nom nom: dit zomerse recept voor avocado-ijsjes wil je maken
Sluiten