Monique van den Boomen | Better World 1 feb 2016

Is Franse kaas de nieuwste vorm van groene energie?

Wie had dat ooit gedacht? Terwijl jij geniet van een toastje met Franse kaas hebben 1500 huishoudens in Frankrijk stroom dankzij het stukje Beaufort dat je nú naar binnen werkt.

In de Franse Alpen wordt het proces om kaas te maken gebruikt om stroom aan 1500 huishoudens te leveren. In de stad Albertville wordt de Beaufortkaas geproduceerd. Tijdens het maken van de kaas blijft er room en volle melkwei over.

De magere melkwei wordt door biobrandstofproducent Valbio ingezet om elektriciteit te produceren. Per jaar wordt er zo’n 2.4 miljoen kilowattuur aan elektriciteit gegenereerd.
Bon appetit!