Rosa Bertram Welzijn 17 dec 2020, 06:00

Leestijd: 4 minuten

Deze 5 groenten en fruit geven je gezondheid direct een boost

Wie graag goed voor z’n lichaam en geest zorgt, begint in eerste instantie met het eten van gezonde voeding. Your body is your temple right? Maar soms zie je door de superfoods het bos niet meer. Daarom in het kort een aantal groenten en fruit die je regelmatig aan je dieet wilt toevoegen!

Een banaan, tomaten en komkommer liggen in menig keuken, maar vergeet ook deze 5 gezondheidsboosters niet:

Spruiten

Spruiten: you either love them or hate them, maar ze zijn wél ontzettend gezond. Spruiten zijn niet echt het lievelingskostje van de meeste mensen. De bittere smaak ervan, is voor velen – vooral voor kinderen – iets te wrang. Toch zijn er heel wat manieren waarop je spruiten lekker kan klaarmaken. En dat is ook aangeraden, want spruiten hebben enorm veel gezondheidsvoordelen.
Must read: Is te veel gember gevaarlijk? Dit zijn de bijwerkingen als je (te) veel gember eet

Spruiten worden gezien als een van de beste leveranciers van vitamine K, een belangrijke voedingstof voor het lichaam. Vitamine K is belangrijk voor het behouden van gezonde botten. Zo is vitamine K nodig voor de vorming van verschillende boteiwitten. Vitamine K vermindert het botverlies en verlaagt het risico op breuken.

Een lekker én gezond recept met spruiten:

• Vega Vrijdag: risotto met gefrituurde spruitjes

Pompoen

Een pompoen is reuze gezond, maar hoe komt dat precies? Dit ligt onder andere aan dat een pompoen redelijk laag in calorieën is (7 kcal per 50 gram pompoen), amper vet bevat en aardig wat vezels (0,5 gram per 50 gram pompoen) bezit.

Ook lezen: Waarom je vanaf nu dagelijks een kopje gemberthee wilt drinken

Ook bestaat een pompoen voor een groot gedeelte uit water (zo’n 90 procent). Hierdoor zal een pompoen redelijk snel vullen, terwijl je er niet snel van aan zult komen.

Inspirerende recepten met pompoen:

• Heerlijk vegan recept voor de kerstdagen: gepofte knolselderij met pompoenpuree
• Vega Vrijdag: Pompoengratin met salie en Parmezaanse kaas
• Vega Vrijdag: hasselback pompoen met maple syrup

Blauwe bes

Blauwe bessen zijn gezond; tot dusver was je waarschijnlijk al op de hoogte. Maar een blauwe bes is een stuk gezonder dan de meeste andere bessen. Daarom een lesje in deze bijzondere blauwe bes (niet te verwarren met de bosbes overigens) en waarom je er dagelijks het liefst een paar wilt toevoegen aan je dieet.

Ook interessant: Dit zijn de gezondheidsvoordelen van een kopje saliethee per dag

Blauwe bessen zijn bommetjes van antioxidanten, zoals vitamine A en C. Antioxidanten zijn stofjes die aanwezig zijn in fruit en groenten en ontzettend gezond zijn voor je lichaam. Ze beschermen je lichaam namelijk tegen vrije radicalen.

Lekkere recepten met blauwe bessen:

• Blauwe bessen havermout met pecannoten
• Ben je groene matcha zat? Blauwe matcha is de nieuwste trend
• Vegan cake met bosbessen: zó lekker om een plak mee te nemen als tussendoortje

Sinaasappel

Een sinaasappel staat al sinds mensenheugenis symbool voor ‘gezond’. Want een sinaasappel bevat veel vitamine C en als je je niet lekker begint te voelen, dan boost je je immuunsysteem heel simpel door een sinaasappel te eten. Maar hoe gezond is een sinaasappel nou precies?

Lees ook: Gezond blijven? Deze voedingssupplementen zijn extra handig in de winter

Sinaasappelen staan, zoals gezegd, bekend om hun hoge gehalte vitamine C.  Maar dat is zeker niet de enige vitamine die een sinaasappel bevat. Sinaasappelen bevatten vitamine én mineralen.

Lekkere recepten met sinaasappel:

• Vega Vrijdag: broccolisalade met amandel en miso-sinaasappeldressing
• Sinaasappelhavermoutje met cacao

Appel

Appels zijn gezond en dat is maar goed ook, want we eten ze maar al te graag. Of ze nu vers zijn, in stukjes, gebakken, gedroogd, geprakt of in een taart; we lusten er letterlijk pap (denk maar aan appelmoes) van. Gelukkig voor ons zijn appels dus super voedzaam. Maar wat zijn eigenlijk alle gezondheidsvoordelen van appels?

Appels zitten vol vitamine (een stuk meer dan ‘enkel’ vitamine C). Ook bevat een appeltje veel van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mineralen.

Een lekker recept met appel:

• Vega Vrijdag: groene gazpacho met avocado, komkommer, appel & ricotta

Enjoy!

Meer healthy vibes:

• 3 koppen koffie per dag heeft mogelijk een positief effect op je gezondheid
• Waarom (een beetje) stress eigenlijk hartstikke gezond is
• Wordt de Nederlandse jeugd de gezondste ter wereld?