De Amethist bowl: een originele variant op de populaire acai bowl

Acaibessen zijn rijk aan antioxidanten en stimuleren op een natuurlijke manier het immuunsysteem

Houd je ervan een acai bowl te eten als ontbijt, lunch of tussendoortje? Dan hebben we een goede tip. De Amsterdamse zusjes Isabella en Loulou van Go With the Glow hebben hun eigen versie op de razend populaire acai bowl en maken hem extra lekker met een geheim ingrediënt. Benieuwd wat het is? Zo maak je de Amethist bowl in een handomdraai.

Ingrediënten (VOOR 1 PERSOON)

  • 1 pakje bevroren/organic acai (te koop bij de natuurwinkel)
  • 1 bevroren banaan (wel schillen en in stukjes snijden voordat je de banaan invriest)
  • een handje blauwe bessen
  • 1 kokosnoot; kokos water + vruchtvlees
  • ‘superfoods’ om af te toppen zoals fruit, goji berries, chiazaad en granola met spirulina van Superfoodies
  • het geheime ingrediënt wat de bowl zo speciaal maakt, is een dash rozenwater

BENODIGDHEDEN

  • blender (bijvoorbeeld van KitchenAid)
  • schilmesje

ZO MAAK JE HET

Blend the bevroren acai, banaan, blauwe bessen, kokoswater en wat vruchtvlees met een scheut rozenwater. Als je een goede blender hebt krijg je een romige substantie, het lijkt net roomijs. Nu begint het leukste gedeelte, het versieren!

De kracht van acai

Acai is een bes uit het Amazonegebied maar valt ook onder de categorie superfood door onder andere het aantal antioxidanten, cholesterol verlagend effect en het verminderen van de kans op verschillende soorten ziekten. Bij de natuurwinkel kun je acai in bevroren verpakking kopen.

GO WITH THE GLOW

Go With The Glow is een initiatief van de zusjes Isabella en Loulou Machine. Vanuit dit online platform maken zij veganisme toegankelijk en hip door het delen van hun ervaringen en recepten. Zij organiseren maandelijks een vegan brunch bij verschillende hotspots in Amsterdam. In samenwerking met de desbetreffende hotspot, creëren ze een vegan menu die na de brunch ook beschikbaar blijft op de kaart. Op deze manier worden steeds meer horecagelegenheden vegan friendly.

Meer lezen?

Juicy news: zo maak je binnen 5 minuten een heerlijke oranje smoothie.