Ben je groene matcha zat? Blauwe matcha is de nieuwste trend

Kiara Louis 18 apr 2018 Body

Groene matcha kennen we inmiddels al wel. Je kunt er kleurrijke matcha latte mee maken, en er zijn ook mensen die het groene poeder in hun pannenkoeken gooien. Maar groene matcha heeft nu een blauw broertje. Dit oceaankleurige poeder is perfect om Instagram worthy smoothiebowls mee te maken - én heeft misschien interessante gezondheidsvoordelen.

Het is best bijzonder dat er een ‘nieuw’ blauw voedingsproduct is, want wij mensen eten nauwelijks blauwe dingen – op blauwe bessen en het snoep dat je als kind at (smurfen!) na dan. In de natuur zijn voor mensen en dieren maar weinig eetbare dingen met een blauwe kleur. Toch lijkt het erop dat blue matcha de nieuwste trend is.

when your food literally brightens up your day ?? what’s the best smoothie you’ve ever had? mine was probably when we were in Hawaii and went to @haleiwabowls on the north shore ? it was probably extra good because it was so hot outside ? can’t wait for warmer weather, still below zero in Montreal right now ?‍♀️ . . . . . #blue #bluematcha #matcha #smoothiebowl #smoothie #nicecream #berries #pitaya #dragonfruit #coconut #dairyfree #govegan #plantbased #beautifulcuisines #thrivemags #bestofvegan #feedfeedvegan #mtlvegan #veganmontreal #vegansofcanada #veganblogger #veganlifestyle

A post shared by by Victoria & Christopher Ⓥ (@ehvegan) on

Dit blauwe goedje is gemaakt van het poeder van de kittelbloem; een volledig natuurlijk product. De anti-oxidanten die erin  zitten, zoals anthocyaan en proanthocyaan, stimuleren bijvoorbeeld je zicht en je collageenproductie. Ook kunnen de stofjes in het blauwe poeder mogelijk een rol spelen in het ondersteunen van onze cognitieve functies en ons geheugen, blijkt uit een andere studie. Of deze soort matcha voor iedereen gezond is, is nog de vraag – maar veel kwaad zal het in ieder geval niet doen.

Loving this Blue Matcha tea – perfect for organic smoothies, nicecream (& Instagram posts) and made from blue dried flowers of the butterfly pea plant. . ?: @myalivesocial #bluematcha #nicecream #instatea

A post shared by Sattva (meditation/chant app) (@sattva.life) on

Voor alleen gezondheidsredenen kun je echter nog steeds beter voor classic matcha kiezen; op dat gebied heeft de groene variant echt wat meer te bieden. Deze theebladeren bevatten bijvoorbeeld polyfenolen, die geassocieerd worden met een lager risico op kanker. Ook bevat het catechines, waar je op meerdere vlakken voordeel van kunt hebben: ze verbeteren bloeddoorstroming, verlagen het risico op een hartaanval en stimuleren hersengezondheid.

? A coconut chia pudding with blueberries, Blue matcha @matcha.blue topped with a blueberry banana nice cream. ?? Eating cold on icy days isn't the best idea, but it was so worth it. ?? ? @kitchenfae ⭐️? #plantbased #eattherainbow #natural #bluematcha #colorfulmatcha #sugarfree #dairyfree #matcha #matchablue #healthy #eatclean #healthyfood #gofruityourself #smoothiejar #prettyfood #organicfood #healthycuisines #vitamins #minerals #antioxidants #recipe #fitfood #smoothiebowl #plantbased #fresh #fruits #beautiful #berries #plantpower #bluefood

A post shared by Organic BLUE Matcha (@matcha.blue) on

Dat neemt natuurlijk niet weg dat blue matcha heel geschikt is om je standaard latte net wat leuker mee te maken – het oog wil ook wat.Of gooi het in een cocktail, als je net even iets anders wilt dan die standaard mojito. Maar als je je standaard groene matcha wilde inleveren omdat je denkt dat de blauwe gezonder is, dan kun je toch beter bij je old classic blijven.

Reageer op artikel:
Ben je groene matcha zat? Blauwe matcha is de nieuwste trend
Sluiten