De beste restaurants in Amsterdam voor je dagelijks dosis hummus

Deze wil je niet missen

Dat hummus een dip is die nooit lijkt te vervelen, is wel duidelijk. Inmiddels zijn er tallozen varianten van de kikkererwtdip te vinden in supermarkten, op lokale marktjes maar ook in heuse hummus-restaurants. Bedrock ging op zoek naar de beste van heel Nederland.

De – naar onze mening – licht verslavende kikkererwtenspread komt uit het Midden-Oosten, vooral uit Libanon en Israël. Overal wordt hummus weer op eigen traditionele wijze bereid. En wij zijn maar al te blij met de authentieke, spicy en allerlei andere exotische variaties.

In Nederland zijn we gewend om waar mogelijk, alles op brood of crackers te smeren. Maar dat is niet hoe hummus gegeten wordt in de landen waar het origineel vandaan komt. Daar draait het gerecht namelijk écht om de hummus en krijg je er wat lekker huisgemaakt brood en groenten bij.
Dit zijn de lekkerste restaurants voor je dagelijkse dosis hummus!

HUmmUS in Delft en Den Haag

Deze heerlijke hummustent zit inmiddels in Delft en sinds kort ook in Den Haag! Hier geniet je van de lekkerste hapjes uit de Midden-Oosterse keuken, gemaakt van alleen maar biologische producten. Van de bekende klassieke hummus (geserveerd met kleine huisgemaakte pita’s en salade) tot eindeloze variaties, baba ghanoush en een dip van feta. Ook serveren ze shakshuka, frisse salades (onder andere met falafel), broodjes, vegetarische shoarma en köfte (beiden van de Vegetarische Slager) en sides als zoete aardappelfrietjes.

De prijzen zijn vriendelijk en variëren van €6,50 voor de klassieke hummus tot €12,50 voor het (vega) shoarmamenu met zoete aardappel, koolsla, hummus, pita en een salade. Ja, er is voor ieder wat wils, behalve voor carnivoren. Vlees wordt namelijk niet bij HUmmUS geserveerd, maar geloof ons: dat mis je totaal niet!

HUmmUS

Delft: Moslaan 39, 2611 RJ 
Den Haag: Prins Hendrikstraat 60, 2518 HT

Sir Hummus in Amsterdam

Deze hummus-parel is inmiddels een bekende hotspot in de Amsterdamse buurt De Pijp. Niet alleen is de hummus om je vingers bij af te likken, ook zit je knus er knus bij in het kleurrijke pand. De Israëlische broers Guy en Dori staan samen met de vriendin van Guy Lior – aan het roer van de zaak. Want vooral in Israël is hummus heel belangrijk in de keuken en wordt het op hun eigen traditionele wijze gemaakt en geserveerd. Guy werkt al tien jaar aan de beste hummus: eerst opende hij een zaak in Londen, later in Amsterdam. Je kan bij Sir Hummus de hummus als basis bestellen waarbij je kan kiezen uit zes verschillende toppings. Zo wordt het een complete maaltijd mét salade en pitabrood.

Sir Hummus
Van der Helstplein 2,
1072 PH, Amsterdam

De lekkerste hummustenten in Amsterdam

Yalla Yalla in Den Bosch

Deze bijzondere foodbar in Den Bosch serveert de allerlekkerste Arabische gerechten. De koks zijn samen een leuke mix van Nederlands, Syrisch en Palestijns-Libisch, wat je ook terugziet (en proeft) op je bord. Van hummus tot couscous en bulgur. En van fattoush tot shakshuka! Omdat bij Yalla Yalla alles gezond én vers is, maar ook huisgemaakt, wil je zeker even langs om de hummus te proeven. Daarnaast deel je de gerechten makkelijk met je vrienden: shared dining. Maar als je liever je eigen gerechtjes eet (en terecht!), kan je ook het driegangenmenu bestellen.

YallaYalla

Postelstraat 4
 5211 EA,  Den Bosch

Juuls Hummus in Utrecht

En ook Utrecht is een échte hummus-speciaalzaak rijker. Vorig jaar opende Juuls Hummus, een eetwinkel waar alles draait om hummus. De eigenaresse Julia Rabin groeide op in Israël en leerde daar veel over de traditionele manier van hummus maken. In het Utrechtse hummusrestaurant komt de hummus in een bowl en daar bovenop kies je uit verschillende toppings zoals aubergine en stoofvlees. Wij vinden het héérlijk. Plus: het restaurant ziet er warm en gezellig uit en je kan er allerlei lekkere verse producten uit het Midden-Oosten kopen.

Juuls Hummus

Baanstraat 1
3581 VS Utrecht

Love & Peas in Den Haag

Yuval and Muawi begonnen ooit het concept van Love & Peas in een pop-up restaurant in Den Haag. Maar inmiddels heeft het zijn vaste locatie en is het er niet meer weg te denken. Samen maken zij  – zoals de naam al verklapt – met héél veel liefde de allerlekkerste hummus. Bij Love & Peas draait het om een warme en fijne plek waar je heerlijke, Palestijnse vegetarische maaltijden vindt.

Love & Peas

Weimarstraat 37
2562 GP Den Haag

Hummus Bistro D&A in Amsterdam

Nog één van de onmisbare hummustenten in Nederland vind je in onze hoofdstad: Hummus Bistro in de Jordaan. Het menu staat vol verschillende gezonde opties. Bijvoorbeeld hummus als basis met allerlei koude of warme toppings (groenten, falafel of vlees) en verse kruiden, pijnboompitten en een lekker veel olijfolie. Gelukkig ziet de hummus bistro er gezellig uit én heeft een fijn terras aan de Westerstraat. Sinds kort kan je Hummus Bistro ook in Amsterdam Oost bezoeken, want het concept liep zo goed, dat ze daar onlangs een tweede vestiging openden.

Hummus bistro D&A
Amsterdam West: Westerstraat 136, 1015 MP
Amsterdam Oost: Oostenburgergracht 185, 1018 ND

Na onze speurtocht naar de allerbeste hummustenten van Nederland krijgen we nog steeds niet genoeg van de dip. Wij zijn in elk geval hartstikke blij met het grote aanbod van deze restaurants uit het Midden-Oosten!

Meer lezen over de beste healthy hotspots?

De beste Bedrock-artikelen ontvangen? Meld je aan voor de Bedrock Weekly!