Kiara Louis Welzijn 16 feb 2018, 06:00

Leestijd: 2 minuten

5 vegan recepten voor een geweldige dinner party

Een dinner party voor vrienden is één van de leukste dingen om te organiseren. Maar: zoveel mensen, zoveel voorkeuren. Tegenwoordig eten steeds meer mensen veganistisch. Daarom delen we de lekkerste vegan recepten, gemaakt of gespot door ons favoriete foodplatform Culy.

Crispy bloemkool (met Sriracha en Japanse plant based mayonaise)

Als je met deze heerlijke snack je dinner party begint, is de culinaire toon gezet. En hoe. Bij het zien van dit recept loopt ons het water in de mond – letterlijk. Hoewel sommigen misschien niet fan zijn van bloemkool, verdwijnt dit meteen als sneeuw voor de zon wanneer je dit gerecht proef. Hier vind je het complete vegan recept, waar je kunt lezen hoe je de eieren in de mayo vervangt.

Miso-aubergines

Om in het Aziatische thema te blijven, zijn deze heerlijke aubergines helemaal geschikt. Het is een snel, makkelijk recept. Handig voor wanneer je weinig tijd hebt. Daarbij eet je vooral groente, dus het is erg gezond. Een perfect recept voor de umami lovers onder ons!

Courgetti met spicy mangosaus

Help, er komt iemand op je dinner party die vegan én glutenvrij is. Wat moet je dan in         hemelsnaam maken, zou je kunnen denken. Nou, dit bijvoorbeeld. Gelukkig zijn er bloggers als Vegadutchie, die lekkere en gézonde vegan recepten bedenken. Zij stuurde dit recept door naar Culy, voor alle foodlovers die meer vegan willen gaan eten.

Goddelijke chili-nacho’s

Everybody loves nachos, right? Een flinke bak met tortillachips met verse groenten, overheerlijke toppings en gooey kaas is de een must voor bij je dinner party. Uh, kaas? Jazeker, ongeveer alles is tegenwoordig te veganizen, dus ook kaas. Dit recept is van de populaire vegan food blog Oh She Glows. Kom maar door met die glow, terwijl we van een goede portie nacho’s zitten te genieten.

Aquafaba meringues

Zo chic als dit gerecht klinkt, zo makkelijk is het te maken. Aquafaba is een magisch goedje, dat je gewoon uit een pot kikkererwten kan halen. Dit kikkererwtenvocht lijkt namelijk qua structuur verdacht veel op eiwit. De smaak van het vocht van kikkererwten klinkt misschien niet overheerlijk, maar door de suiker proef je dat nauwelijks meer. Perfect voor veganisten en mensen met een ei-allergie. En gewoon heel fancy om aan te kondigen tijdens je dinner party, natuurlijk.