De 10 beste steden voor vegetariërs – Bedrock
#nutrition - Lisanne de Vaan

De 10 beste steden voor vegetariërs

Bezoek vega-vriendelijke restaurants over de hele wereld

Michaela

Vegetariër zijn is niet altijd even makkelijk. Tuurlijk, als je thuis kookt is het geen probleem. Dan heb je de keuze uit tientallen, misschien wel honderden vegetarische gerechten. En in de stad waar je woont is het ook allemaal niet zo lastig. Je weet precies waar de leukste vega-tentjes zitten en welke winkels heaven zijn voor vleesonthouders zoals jij. Maar hoe zit dat in het buitenland? Op onbekend terrein is de zoektocht naar een tofuburger een stuk moeilijker. We delen daarom 10 steden (met bezoekadresjes) die beslist op je must visit lijstje moeten staan als je vegetariër bent.

New York

New York barst van de vegetarische restaurants. Een aanrader is het restaurant Seasoned Vegan (55 St. Nicholas Ave, New York). De lekkerste vegan donuts vind je bij Dun-Well Doughnuts in Brooklyn.

Vega-weetje: ieder jaar is er in the big apple een vegetarisch food festival, waar verschillende restaurants en leveranciers van vegetarische producten aanwezig zijn.

Portland

Een vega hotspot in Portland (een grote stad in het noordwesten van de USA) is Portobello Vegan Trattoria (1125 SE Division St, Portland, OR 97214). Je kunt hier aanschuiven voor de vegetarische Italiaanse keuken. Ook leuk is de Portland farmers market, gelegen op de campus van Portland State University. Hier vind je 140 kraampjes met seizoensgroenten en andere ambachtelijke voedselproducten.

Vega-weetje: Veganz, een Duitse supermarktketen die wel 4500 vleesvrije producten aanbiedt, opent zijn deuren in 2017 in Portland.

Chiang Mai

Chiang Mai – op Bangkok na de grootste stad van Thailand – is niet alleen een van de meest populaire steden bij backpackers, maar ook bij veggie-lovers. Voor zoete aardappel quesadilla ga je naar Salsa Kitchen (26/4 Huay Kaew Road, Chang Pueak). Heb je veel trek? Bij Bamboo Bee Vegetarian Restaurant (177 Ratchaphakhinai Road, Mueang Chiang Mai District, 50200) heb je gezonde en grote vegetarische gerechten.

Vega-weetje: Chiang Mai is de thuisbasis van Pun Pun, een centrum voor zelfredzaamheid. Het centrum heeft een kleine biologische boerderij, een leercentrum en twee restaurants in de stad, waar lokaal vegetarisch voedsel wordt aangeboden.

Vergeet niet Bedrock’s Facebook-pagina te liken, zodat je nooit meer iets mist.

Berlijn

Bij Berlijn denk je in eerste instantie misschien aan schnitzel en curryworst, maar ook vegetariërs kunnen hier met een gerust hart naartoe. Bij Cookie Cream (Behrenstraβe 55) eet je de bekende parmezaanse knoedels, die (afhankelijk van het seizoen) op verschillende manieren worden geserveerd. Zin in vega-vriendelijk fastfood? Dat kan bij Vego Foodworld, gelegen in Prenzlauer Berg.

Vega-weetje: Saveur (een bekend Amerikaans kooktijdschrift) heeft Berlijn vorig jaar uitgeroepen tot de nieuwe vegetarische hoofdstad.

Ho Chi Minh City

Ho Chi Minh City – de grootste stad van Vietnam – mag zeker niet op je lijstje ontbreken. Aanbevelingen zijn Bông Súng (Nguyen Du Bén Nghé Quân 1 Ho Chi Minh) voor grote porties, en Com Chai Mani (291/2 Vo Van Tan).

Vega-weetje: op de eerste en de vijftiende van elke maand (van de maankalender) eten boeddhisten geen vlees. En dan te bedenken dat ongeveer 85% van de Vietnamese inwoners boeddhist is…

Praag

Voor vegetarisch ontbijt, lunch en gebak kun je in Praag terecht bij Moment (Slezská 62). Vijf minuten lopen van de Karelsbrug zit Clear Head (Borsov 2/280, Prague 1 – Old Town).

Vega-weetje: een van de meest populaire Tsjechische gerechten, ‘Smazeny Syr’, is volledig vlees-vrij. Het gerecht bestaat uit gebakken kaas bedekt met broodkruimels, en wordt meestal geserveerd met chips en tartaarsaus.

Londen

Als je in Londen bent moet je beslist een bezoekje brengen aan The Gate. Het restaurant is Londens meest succesvolle vegetarische restaurant sinds 1989 en heeft twee vestigingen. Een in Hammersmith (51 Queen Caroline Street, Londen W6 9QL) en een in Islington (370 St John Street, Londen EC1V 4NN). Tip: de aubergine schnitzel schijnt erg lekker te zijn. Ligt je budget wat lager? Eenvoudig en betaalbaar vegetarisch eten vind je bij Jai Krisha (Stroud Green Road, N4).

Vega-weetje: het eerste vegetarische gezelschap werd in 1847 opgericht in Londen.

Op de hoogte blijven van Bedrock-nieuws? Schrijf je in voor onze Bedrock-sparks!

Seoul

Seoul is de hoofdstad van Zuid-Korea en de hemel voor gepassioneerde foodies. Bij Sanchon (30-13 Insadong-gil, Jongno-gu) gebruiken ze verse groenten en wilde planten, verzameld op velden en bergen. De lekkerste baksels vind je bij Plant (Yongsan-gu, Itaewon-dong 63-15).

Vega-weetje: Kimbap (vegetarische Koreaanse sushi) en bibimbap (een gemengd rijstgerecht met gebakken groenten en een gebakken ei) zijn erg populaire vegetarische gerechten.

Delhi

Voor de Noord-Indiase vegetarische keuken kun je terecht bij Veg Gulati (Pandara Road Market, New Delhi). Bij Imly (Rajendra Place, New Delhi) vind je de Noord-Indiase keuken, Chinese keuken en street food.

Vega-weetje: het is in India verplicht om vegetarische en niet-vegetarische producten te voorzien van een label. Staat er een groene stip op een product, dan weet je dat het vegetarisch is.

Taipei

Voor vleesvrije hamburgers, salades, bowls en snoep ga je naar Ooh Cha Cha (district Zhongzheng). Bij Herban (No. 27, lande 101, afdeling 4, Zhongxiao E Road, Da’an District) hebben ze een vegetarisch menu dat kan worden aangepast naar persoonlijke wens.

Vega-weetje: Taipei – de bruisende hoofdstad van Taiwan – heeft een reputatie opgebouwd voor het serveren van imitatievlees. Het wordt gemaakt van soja-eiwitten of gluten.

Meer lezen

Dit kunnen we leren van de 7 bekendste vegetariërs.

Niets meer missen van Bedrock?

Like hier onze Facebook-pagina en blijf up to date. Of schrijf je in voor de Bedrock-nieuwsbrief.

Meer van dit soort artikelen op je wall?
Like Bedrock!

Meer Bedrock

Uitgebreid dineren tijdens de feestdagen? Zo voorkom je een energiedip

Hoe zeg je dat je vegetariër/veganist bent?

Eten wat je wil en tóch slank blijven? Eet volgens de oorspronkelijke leer van Boeddha

Een mooie missie: zo word je het eerlijkste modelabel ter wereld

Mayonaise is lang niet zo slecht als we denken (en andere voedselmythes ontkracht door een expert)

Hoe stress ons juist gezonder kan maken

De ultieme gids voor de (toekomstige) veganist: all you need to know over plantaardig eten

Wasabi heeft een helende kracht en kan op verrassende manieren gecombineerd worden