Ode aan het ei. Waarom een eitje met Pasen goed voor je is - Bedrock
#nutrition - Monique van den Boomen

Ode aan het ei. Waarom een eitje met Pasen goed voor je is

Eieren zitten vol gezonde vetten, vitamines en ijzer

Soesja Leugs

Met Pasen kun je er eigenlijk niet omheen: een ei hoort erbij. En dat is maar goed ook, want kippeneitjes zijn volgens velen gezond. Omdat je er vandaag waarschijnlijk sowieso één eet, geven we drie redenen waarom dat een goed idee is.

Een ei bevat veel gezonde voedingsstoffen

Er zijn veel meningsverschillen over: zijn eieren nou gezond of niet? Eieren zouden cholesterol verhogen, maar volgens andere onderzoeken zijn eieren juist hartstikke goed voor je. Eieren zijn een rijke bron van eiwitten en zitten vol met gezonde vetten, vitamines en ijzer. In een eitje zit choline, een voedingsstof die essentieel is voor onder andere de gezondheid van de hersenen, het metabolisme en het zenuwstelsel. Om je cholesterol-inname te beperken kun je ervoor kiezen om alleen het eiwit te eten. Je mist dan wel de voedingsstoffen uit het eigeel, zoals choline en andere gezonde vitamines.

Een ei gaat acne tegen

Eieren bevatten veel stoffen die goed zijn voor de hormoonhuishouding. De stof selenium in een ei helpt de schildklier te ondersteunen en de verschillende vitaminen houden je hormonen in balans. Trek in een eitje? Je kunt het beste kiezen voor de biologische variant. Deze eieren bevatten namelijk geen toegevoegde hormonen en pesticiden die je hormoonhuishouding kunnen verstoren.

Een ei helpt voedingstoffen in groenten op te nemen

Een onderzoek in het American Journal of Clinical Nutrition heeft uitgewezen dat eieren ervoor kunnen zorgen dat de voedingsstoffen in groenten beter opgenomen worden. Proefpersonen die groenten in combinatie met een ei aten, hielden een grotere hoeveelheid van de aanwezige voedingsstoffen in hun lichaam over dan de proefpersonen die alleen de groenten aten. Niks mis met een eitje door de sla dus!

Meer van dit soort artikelen op je wall?
Like Bedrock!

Meer Bedrock

Hoe ik paaseieren verkoos boven het ‘man worden’

healthy recepten paasbrunch

5 healthy recepten voor een paasbrunch

commercialisering van Pasen

Hoe de commercialisering van Pasen (en andere feestdagen) werkt

gezondheidstips

Onder de loep: de gezondheidstips van je oma

gezond uit eten

7x gezond uit eten gaan doe je zo

5 makkelijke recepten voor heerlijk en gezond water (zo kom je wel aan die 2 liter)

cravings

Grijp je naar ongezond eten als je moe bent? Zo ben je de cravings te slim af